Tris di Vini Cantina Sampietrana 2025

Descrizione

Composizione:

• Tre Filari Salento I.G.P. Rosso Primitivo
• Sessantenario Salento I.G.P. Malvasia
• Tacco Barocco Salento I.G.P. Rosato Negroamaro

Tre Filari Salento I.G.P. Rosso Primitivo

• Vitigno: Primitivo
• Denominazione: Salento IGP Rosso
• Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
• Tenore alcolico: 14,5% vol
• Vendemmia: Vendemmiato e selezionato a mano, fine Settembre ad uva parzialmente appassita
• Affinamento: in botti di rovere per 8 mesi
• Sistema di allevamento: alberello pugliese
• Resa uva per ettaro: 50 quintali
• Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note degustative: Da una selezione di vigneti autoctoni del salento, tra antichi filari ad Alberello coltivati da 50 anni. Un vino dal colore rosso rubino intenso, sentori di confetture e di frutti di bosco, vaniglia e leggermente speziato. Un gusto elegante, caldo, morbido e pieno. Un vino da occasione speciale, si abbina a formaggi stagionati, carni alla griglia, brasati, guanciale di vitello, selvaggina e pietanze piccanti.

Sessantenario Salento I.G.P. Malvasia

• Vitigno: Malvasia Nera 100%
• Denominazione: Salento IGP Malvasia
• Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
• Tenore alcolico: 14% vol
• Vendemmia: seconda decade di Settembre
• Affinamento: in botti di rovere per 6-8 mesi
• Sistema di allevamento: alberello pugliese
• Resa uva per ettaro: 80 quintali
• Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Note degustative: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di confetture di frutti piccoli a bacca rossa, sentori di vaniglia e leggermente speziato. Gusto elegante e pieno, tannini dolci e gradevoli. Si abbina a formaggi stagionati, carni alla griglia e agnello.

Tacco Barocco Salento I.G.P. Rosato Negroamaro

• Vitigno: Negroamaro 100%
• Denominazione: Salento IGP
• Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
• Tenore alcolico: 13% vol
• Vendemmia: manuale nella seconda e terza decade di Settembre
• Sistema di allevamento: alberello pugliese
• Resa uva per ettaro: 90 quintali
• Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Note degustative: dal colore rosa tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, il retrogusto è fruttato e persistente. Si abbina a zuppe di pesce, antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare e carni bianche.

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