Descrizione
Composizione Salento 2020
Torchietti al vino primitivo 500g:
Pasta di semola di grano duro al vino, trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature.
Prodotto da “Pastificio del Duca”
– Composta di Cipolle al Marsala 180g:
senza conservanti ne’ additivi, agrodolce e delicata. Spalmabile per bruschette o per accompagnare formaggi o carni bianche.
Prodotto da Perché ci credo
– Bruschetta di Pomodorini all’origano 180g:
Basta un po’ di pane per una merenda saporita o un aperitivo stuzzicante. Dolcissimi i nostri pomodorini semidry conservati in olio extra vergine d’oliva. Il profumo rustico dell’origano fa subito Salento, lento scorrere del tempo all’ombra di un ulivo, con il canto delle cicale a cullare il relax di un vivere slow.
Prodotto da “Perché ci credo”
– Olive Leccine denocciolate e condite 230g:
Le olive leccine sono tipiche del basso Salento. Gli esperti contadini le raccolgono dall’albero di ulivo a mezza invaiatura, tra ottobre e novembre. Le portano in azienda da noi che provvediamo al processo di deamarizzazione.
Prodotto da “I Contadini”
– Grande Antipasto del Salento 230g:
Conservazione in olio extravergine di oliva di pugliese. Ingredienti olio extra vergine di oliva 30%, pomodori secchi, melanzane secche, zucchine secche, peperoni secchi, olive leccine denocciolate, capperi, sale integrale, peperoncino piccante, aceto di mele, erbe aromatiche, menta fresca, aglio, succo di limone.
Prodotto da “I Contadini”
– Diecianni Primitivo IGT Salento:
Vino che al debutto è di colore rosso compatto con intense sfumature violacee. Ampio e persistente all’olfatto, di profumo intenso ed elegante, in bocca sprigiona sentori di liquirizia.
Prodotto da “Feudi di Guagnano”
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