Grecia Salentina

Descrizione

Composizione

• n.2 Pisello Nano – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto tipico
• n.2 Lenticchia – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto Salentino
• n.2 Fagioli di Zollino – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto Salentino
• Ruote medie – Pasta di Semola di Grano Duro – Pastificio Benedetto Cavalieri
• Olio extra vergine di oliva bottiglia 75cl. – Masseria L’Astore

• Pisello Nano – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto tipico

  Pisello Nano – Calò & Monte Legumi di Zollino è un prodotto tipico davvero adatto a tutti per via delle sue straordinarie proprietà organoloettiche e nutritive.

  Il Pisello Nano – Calò & Monte è ricco di fibre “buone”, perfette per coccolare il tuo intestino in modo delicato; è anche ricco di vitamina C, calcio e magnesio.

  Sono dei legumi perfetti anche per chi soffre di diabete, perché aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

  Filiera Corta /Km 0: Si

  Zona di provenienza: Zollino (Lecce) – Salento

  OGM FREE: Si

  Prodotto lavorato a mano: Sì

  Formato: 400 gr

   

  Lenticchia – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto Salentino

  Lenticchia – Calò & Monte Legumi di Zollino è un prodotto Salentino ottimo da gustare da solo, come contorno o all’interno di zuppe con carota, sedano, pomodori, patata e tutto ciò che la tua fantasia ti suggerisce.

  Se ti è possibile, cuocile in un tegame di coccio: l’esito sarà ancora più gustoso!

  Filiera Corta /Km 0: Si

  Zona di provenienza: Zollino (Lecce) – Salento

  OGM FREE: Si

  Prodotto lavorato a mano: Sì

  Formato: 400 gr

   

  Fagioli di Zollino – Calò & Monte Legumi di Zollino | Prodotto Salentino

  I fagioli di Zollino – Calò & Monte sono quelli di Zollino, una piccola località in provincia di Lecce dove si producono diverse varietà di legumi locali secondo i criteri dell’agricoltura integrata.

  Come gustarli: suggeriamo la classica pasta e fagioli, amata e gustata oggi in tutt’Italia; i fagioli “in pignata” cotti con sedano, carota e patata; le vellutate da servire con crostini e le zuppe, da gustare durante i mesi più freddi.

  Filiera Corta /Km 0: Si

  Zona di provenienza: Zollino (Lecce) – Salento

  OGM FREE: Si

  Prodotto lavorato a mano: Sì

  Formato: 400 gr

   

  Ruote medie – Pasta di Semola di Grano Duro – Pastificio Benedetto Cavalieri

  Tempo di cottura: 11-12 minuti

  La pasta Benedetto Cavalieri è rinomata nel mondo per:

  • la rigorosa selezione di grani duri italiani che crescono in terreni vocati soprattutto sulle colline di Puglia e Basilicata; il grano è coltivato senza il massiccio e consueto uso di fertilizzanti chimici che aumentano le rese a scapito della qualità;
  • il metodo di lavorazione definito “DELICATO”: prolungata impastatura, lenta gramolatura, pressatura e trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura. Tutto questo permette di custodire il sapore tipico, assicurare una consistenza assolutamente naturale e una grande permeabilità ai condimenti. Il “Metodo Delicato”, infine, garantisce la completa conservazione dei preziosi valori nutritivi del buon grano duro;
  • la passione, la cura e la continua ricerca della massima qualità, che la Famiglia Cavalieri si tramanda di generazione in generazione.

   

  Olio extra vergine di oliva bottiglia 75cl. – Masseria L’Astore

  Da circa 8 secoli la produzione di olio è un rito per la Masseria L’Astore. La cappella di San Giovanni (XIII SEC. D.C.) con la sua cripta bizantina, situata nella nostra tenuta, è testimonianza storica dell’opera dei monaci basiliani artefici della coltivazione dell’olivo nella terra strappata alla macchia mediterranea. L’olivicoltura è una delle attività più antiche del Salento e il frantoio ipogeo de L’Astore, che risale ai primi anni dell’800, era tra i più importanti centri di lavorazione della zona.

  BENEFICI DELL’OLIO EXTRA VERGINE

  Elisir di benessere, l’olio extravergine di oliva presenta proprietà antiossidanti utili a contrastare i radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare. Ricco di polifenoli, presenta effetti benefici sull’attività cardiaca e sull’assorbimento della vitamina D, apportando così beneficio alle ossa.

Nota: le immagini contenute nel catalogo sono puramente indicative, pertanto la nostra azienda si riserva il diritto di apportare modifiche migliorative dei prodotti senza nessun obbligo di preavviso. Per i prodotti non presenti in magazzino, l’azienda si riserva il diritto di sostituirli con prodotti di pari categoria e valore.