Capriolo- Brunello Di Montalcino – Riserva -Terre Nere

Descrizione

Capriolo – Brunello Di Montalcino – Riserva -Terre Nere:

• Capriolo – Brunello Di Montalcino – Riserva

• Terreno: Galestro.
• Sistema di allevamento: Cordone speronato.
• Età media delle vigne: 20 anni.
• Gradazione: 15.0% Vol.
• Acidità: 6.0 gr/l.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazioni per 30/40 giorni a temperature controllate di 28-30° C in tini di acciaio.
• Invecchiamento: 48 mesi in due botti di Rovere di Slavonia da 10 hl.
• Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.
• Colore: Rosso rubino tendente al granato.
• Profumo: Si apre al naso con note balsamiche fresche, frutta rossa scura seguite da leggere note speziate.
• Sapore: Elegante con buona struttura e acidità, trama tannica piacevole e importante, delineano un vino da conservare nel tempo.

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