Brunello Di Montalcino – Terre Nere

Descrizione

Composizione Brunello di Montalcino DOCG

•  Brunello Di Montalcino – 2017

• Zona di produzione: Castelnuovo dell’abate, Montalcino, Toscana, Italia
• Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso.
• Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli in ceste da 15 Kg Altitudine: 280 m (slm).
• Terreno: Galestro Densità di impianto: 4,500 ceppi a Ha.
• Sistema di allevamento: Cordone speronato Età media delle vigne: 20 anni Gradazione: 14,5% Vol.
• Acidità: 5.6 gr/l.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea emacerazioni per 30 giorni a temperature controllate di 28-30° C in tini di acciaio.
• Invecchiamento: 36 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia da 50 hl e 30 hl.
• Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.
• Colore: Rosso rubino tendente al granato.
• Profumo: Si apre al naso con note di frutta rossa, seguite da note balsamiche e leggere note speziate.
• Sapore: Elegante e raffinato, trama tannica, piacevole, buona struttura e persistenza che delineano un vino da conservare nel tempo.
• Produzione: 18.000 bottiglie.

• Brunello Di Montalcino – Riserva DOCG
  

• Zona di produzione: Castelnuovo dell’abate, Montalcino, Toscana, Italia.
• Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso.
• Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli in ceste da 15 Kg.
• Altitudine: 280 m (slm).
• Terreno: Galestro.
• Densità di impianto: 4,500 ceppi a Ha.
• Sistema di allevamento: Cordone speronato.
• Età media delle vigne: 20 anni.
• Gradazione: 14,5% Vol.
• Acidità: 5.5 gr/.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea emacerazioni per 30 giorni a temperature controllate di 28-30° C in tini di acciaio.
• Invecchiamento: 48 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia da 50 hl e 30 hl.
• Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.
• Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate.
• Profumo: Aromi di mirtillo, liquirizia e spezie orientali.
• Sapore: Ampio e dolce all’entrata, leggermente austero ed erbaceo nel palato, con sentori di frutti rossi e note minerali. Un bel tannino giovane, freschezza e una lunghezza importante, che delineo un vino da conservare nel tempo.
• Produzione: 3.000 bottiglie.

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