Tris di vini Leone De Castris

Descrizione

La confezione contiene:

• Leone De Castris: Villa Santera – Primitivo di Manduria DOCAlla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso rivela un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche speziato di zenzero e vaniglia. In bocca è caldo, pieno e vellutato. Ottimo con grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati. ANNATA: 2015 UVE: Primitivo di Manduria 100% TERRENO: argillo-limoso ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni VENDEMMIA: prima decade di settembre RESA PER HA.: 60 q. li VINIFICAZIONE: macerazione e fermentazione a circa 20-22°C AFFINAMENTO: minimo 6 mesi in botte AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

• Leone De Castris: Maiana Rosso – Salice Salentino DOC

  Vino rosso intenso ottenuto da Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce. Al naso presenta note fruttate di prugna e speziate di vaniglia. In bocca è morbido, vellutato e piacevolmente tannico. Ottimo con arrosti e formag-gi. ANNATA: 2014 UVE: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%) TERRENO: medio impasto ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni VENDEMMIA: fine settembre RESA PER HA.: 80 q. li VINIFICAZIONE: Le uve accuratamente selezionate sono messe a mace-rare a temperatura controllata (20 – 22° C) per almeno 10 giorni. Alla svi-natura segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in botti di rove-re per circa 6 mesi GRADAZIONE ALCO.LICA: 13,5% AFFINAMENTO: minimo 6 mesi in botte AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

• Leone De Castris: 50° Vendemmia Salice Salentino – Salice Salentino DOC RISERVAVino rosso intenso con riflessi granati, ricavato dai vitigni Negroamaro e Malvasia Nera. Al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all’affinamento in botte. In bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati. ANNATA: 2013 UVE: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%) TERRENO: medio impasto ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni VENDEMMIA: fine settembre RESA PER HA.: 70 q. li VINIFICAZIONE: Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a tem-peratura controllata (20 – 22° C) per un periodo di 8 -12 giorni. Dopo la fermenta-zione malolattica il vino è messo ad affinare in botti di rovere di 30 hl per circa 12 mesi. Diventa “Riserva” dopo 2 anni dalla data di vendemmia GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % AFFINAMENTO: minimo 12 mesi in botte AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 6 mesi FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

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